料理に魔法をかける、
このオリーブオイルをかけるだけで、
ハッとするほどおいしいサラダになる。
この塩をふるだけで、
いつものお魚が特別なご馳走になる。
そんな驚きのある味を、豊かな自然をたたえた
オーストラリア・ニュージーランドからお届けします。
熱意ある生産者の“顔”が見える逸品、
毎日使いたい安心安全なおいしさだけを厳選して。
いい調味料は料理を変える、暮らしを変える。
きっとあなたの食卓にも幸せな魔法をかけてくれます。
シドニーから内陸に約3時間、標高850ｍの丘陵地帯に、14品種20,000本のオリーブが育つロバートとウエスタリー親子が経営する広大なアルトファームはあります。澄み渡った空気、野生の宝庫である農場でつくられた高品質なオリーブオイルは、オーストラリア国内をはじめ、日本、ニューヨークの国際コンクールで毎年受賞を続けています。
商品名：デリケート・ロバスト・ヴィヴィダス 原材料：食用オリーブ油 サイズ：250ml、2L
世界で最も空気と水が綺麗といわれる、オーストラリアのタスマニア島。ワインの産地として有名なタマーバレーに、マーティンとソフィ夫妻が営む数量限定生産のブティックオリーブ園、レンタラグローブがあります。フレーバーオイルも素晴らしく、例年次の収穫前には完売してしまいます。
商品名：タスマニアファームブレンド 原材料：食用オリーブ油 サイズ：250ml、1L、2L
ニュージーランドを代表するマヌカハニーを始め、様々な品種のはちみつをつくるエグモントハニー。オーナーのジェームスは、元プロのラグビー選手です。富士山に良く似た形のエグモント山の麓を拠点とし、世界18カ国へはちみつを輸出する家族経営の養蜂家です。持続可能な養蜂を目指し、蜜蜂保全活動に利益の5％を還元しています。
商品名：マヌカハニー・純粋はちみつ・ビーチフォレストハニーデュー 原材料：ニュージーランド産はちみつ サイズ：250g、350g、500g
クリスとアリス夫妻がクリスの故郷であるタスマニアで試行錯誤しながらソルト作りを始め、2013年に設立したタスマニア島唯一のソルトメーカー。タスマニアの海のソルトに、ペッパーベリー、ワカメなどタスマニア産にこだわった商品を作っています。
商品名：ペッパーベリー 原材料：食塩、コショウボク サイズ：80g、1kg
オーストラリアで最も古いソルトメーカー。1948年、羊や牛など動物にミネラルを与えるアニマルソルトから塩業を始め、グレートバリアリーフとワイアラの2箇所の海岸に塩田を持っています。ユニークで個性的なソルトを数多く揃え、現在三代目オーナーのアレクサンドリアは新商品の開発に積極的に取り組んでいます。
商品名：シーソルトフレーク 原材料：食塩 サイズ：100g、250g、1kg
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